Salata de vara revigoranta
Ai nevoie de:
* 1/2 varza mica
* 4-5 cartofi
* 2 ardei
* 3 castraveti
* 4-5 rosii
* 1 cutie de porumb boabe (optional)
* o legatura de patrunjel.
Pentru maioneza iti trebuie:
* 2 galbenusuri crude
* 1 lingurita mustar
* sare dupa gust
* zeama de la o lamaie
* 300 ml ulei
* 200 g smantana.
Pentru decor iti trebuie:
* 2 oua fierte tari
* felioare de rosii
* ardei
* cateva fire de patrunjel
* ciuperci.
Pregatesti asa:
- Fierbi cartofii in coaja si dupa ce s-au racit, ii cureti si ii tai cuburi, dupa care imediat ii stropesti cu ulei.
- Varza, ardeii, castravetii, rosiile le vei curata si taia felioare subtiri.
- Porumbul il scurgi de apa in care a stat conservat, il treci printr-un jet de apa rece si-l lasi sa se scurga bine.
- Pui toate ingredientele intr-un bol incapator pe care-l dai la rece pana faci maioneza.
Pentru maioneza pregatesti asa:
- Amesteci intai galbenusurile cu un praf de sare, apoi torni mustarul si putin cate putin uleiul.
- Dupa ce a crescut maioneza, adaugi zeama de lamaie, potrivesti de sare si piper si la final subtiezi cu smantana.
- Amesteci maioneza cu ingredientele din bol si ornezi cu albusul taiat cubulete, felioare de galbenus, ciuperci, rosii, ardei si verdeata.
Pofta buna!
